黑醋栗活醋:色澤深沉且香味濃郁,一入口即有強烈地感受到黑醋票、莓果和甘草的風味,餘韻有酸中帶甜滋味,是一款不可多得的佳醸陳醋。

 

什麼是浚泰活醋?

浚泰活醋是生醋,未經過濾、不用高溫或熬煮的過程,採用傳統發酵法(古法)的慢速發酵技術來進行醋化,讓母醋在醋化過程持續醞釀,所以浚泰的醋是陳年老醋仍維持有生命力的「活醋」。

 

浚泰活醋的母醋(mother)源起

來自1700年代,的義大利蒙地娜的母醋(mother),經有義大利商人在1964年帶入加拿大至今已有15代的傳承。彼得.布拉福德在2001年間用加拿大百年橡木特製兩個橡木酒桶換取15公升的母醋而來。

 

浚泰活醋的醞釀

浚泰活醋是由彼得.布拉福德,一位橡木酒桶木匠及釀醋大師,嚴選頂級葡萄和果實用百年橡木醋桶古法醞釀,置於木質縝密的橡木桶長達六年以上的陳釀,使葡萄醋的風味和口感更加深沈圓潤,香氣醇厚,質地濃郁富有層次。

這就是耐心等待陳釀珍貴的浚泰活醋!

 

為什麼浚泰活醋比較珍貴?

浚泰活醋全系列都歷經六年以上醞釀熟成。不含色素、不含防腐劑、不添加糖和使用焦糖熬煮。

來自義大利的母醋是需要養殖的,每桶醋的釀造都含有5公升的母醋,需要四到五年長時間的醞釀。在自然發酵熟成過程中,以葡萄酒為基底,添加果實從果汁變成酒,再變成醋,需要時間與金錢的累積,才能得到珍貴的浚泰活醋。黑皮諾活醋竟然在橡木桶裡長達12年以上陳釀!

 

浚泰活醋有什麼不同?

浚泰的活醋是用加拿大百年橡木醋桶在加拿大醞釀,經過寒、暑時令的變化,讓醋化的陳醋隨著時間的增長,橡木的油脂及香味滲透到醋裏,口感變得更圓潤,透光的醋液裡有著醇厚醋晶及有生命力的母醋沈澱,香氣醇厚四溢,風味獨特帶有藍莓、覆盆子、黑醋栗、蜜桃、黑皮諾葡萄和果實細緻的香氣和口感,是美食的最佳搭檔!

 

吃的美味,用的健康的『健康飲食』,享受快樂的同時又能夠健康養生,在料理上進一步增添風味,傳達美味的健康密碼!

 

使用方法

■適合直接使用,提味勝於烹煮

■美食的搭配:搭配前菜、主菜、沙拉、乳酪等,増添美味口感

■豪華饗宴的開胃醋:餐前用湯匙生飲5cc,略含再慢慢喝下(不用稀釋)

■美味甜點佐料:酸中帶甜,很適合當甜點的淋醬,搭配派餅,蛋糕,香草冰淇淋,草莓,藍莓,西洋梨等的美味絕配

■睡前養生醋飲:用湯匙生飲5cc,略含再慢慢喝下,(不用稀釋,促進新陳代謝、調整體質、維持消化道機能、養顏美容)

健康醋飲 50cc 搭配礦泉水 / 氣泡水

 

佐餐搭配

異國風味沙拉、水果、辛香辣味的菜色、豬排、羊排、濃湯、山羊乳酪

油鹽醋搭配

胡麻油、杏仁油、核桃油、第一道冷壓橄欖油、浚泰蒜味胡椒鹽、鑽石鹽

商品資訊
商品規格 商品容量: 200ml 商品成分: 黑醋栗活醋 酸 度: 5% 保存方法: 請儲放乾燥陰涼處 使用方式: 可用於食材調味、特調飲品、食品醃製 保存期限:15年 產 地:加拿大

陳年巴薩米活醋-黑醋栗 200ml

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